在庫管理のコツ

先日　いなり寿司冷凍保存の記事を公開致しましたら

冷凍庫などで食品を化石化させないための

「在庫管理のコツ（冷凍・冷蔵・常温など）がありましたら教えて頂きたいです」


という質問を頂戴いたしましたので調子にのってお答えしてしまうくるみです







私の場合

主人の今日着て行ったスーツやネクタイはすぐに思い出す事ができないのですが


冷蔵庫の中や、冷凍庫の中、食品が入っている所、床下収納の中に

何が入っているのかは、ほとんど覚えております


なので買ってきたものを腐らせたり、忘れたりする事がありません。



100％というわけではないので、

ほとんどと付け加えさせて頂きました




何故ならば


月に1度か、半月に一度くらい

もしくは、最近安いものをたくさん買ってるなぁと思った頃に


今ある在庫すべてを広告の裏に書き出して

そこから　メニューを考えるのです

カレー粉などの在庫も書き出します...




しばらくは　在庫だけで作れる事も多いです。


そうすると、名前のつけられないメニューなどが

登場することになったりしますが....



たくさん作って冷凍する事が多いので

今も1週間くらいは買い物へ行かなくても

大丈夫なのですが、

だいたい牛乳がなくなるので、買い物へ行きます



あと、在庫一掃に　よくお好み焼きやスパゲッティ

何でもかき揚げや煮込みうどんなどを夕食のメインにしてしまう事もあります


とにかく、一度細かく書き出してみるといいと思います。


食品庫をお持ちのお金持ちの方や、大豪邸にお住まいの方には

一苦労かもしれませんが

普通のお宅なら、一日がかりになる事はないと思います。





こんな感じですが、お答えになっているでしょうか？




<格言>

書かないと、思い出せないので















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