たった一人の常連客

マクドナルドなどは　椅子を固い木の椅子にしたり

電気を明るくして落ち着かなくして

回転率を上げるため長居させない工夫をしているらしいのですが

そんな事おかまいなしで　長く居座る女子中学生の

親をしているくるみです









娘がいない事を　いい事に

毎晩　おうち居酒屋を営んでおります



といっても　お客様はただ一人です

50代の中年の男の人です

メニューに文句は言わない方なので

割と気楽に　接待しております

ちなみに　私は昼間は仕事をしているので

この居酒屋のために　昼間の仕事がお休みの今日

作り置きを　たくさんいたしました

これで　何日分もつかは　お客様のお腹のすき具合によりますが・・・







焼き鳥



鳥もも肉を塩で　鳥皮をたれで焼きます



食べたい時に　すぐチンして食べられるように

小分けして冷凍しておきます



そして　ミートソース


これは　パスタソースやピザにのせたりするので

適当な量を冷凍しておきます




これは半額で買った牛ひき肉としょうがの佃煮風



一度ひき肉を茹でこぼし　余分な脂を取り除き

しょうがをたくさん入れて佃煮風にしておくと

御飯にのせてもいいし　何かと便利です




モツ煮



これは　うちに毎日来る50代の中年のお客様が好きなメニューなので

たくさん作って　何日もだします




適当煮物


名前の通り　残り物を煮ました

お通しにちょうどいいです




塩たらデビューしたお客様に

さらに　塩たらを好きになってもらおうと

塩たらのアラをバター焼きにしたら　くずれてしまったので

さらに　くずして　小鉢にするつもりです






半額で買った牛肉の赤ワイン煮込み


とりあえず　時間のある時に煮込んでおけば

トロトロになり　いつでもおだしできます





こんな感じで　作れるものは作っておき

楽をしようと　しております

時々　常連のお客様より　お酒がすすんでしまうのが

私の悪いところではございますが・・・




あとは　いつもの漬物などで　開店の準備はＯＫです








ただ一つだけ・・・・


このお客様

支払いは　ツケ　なので

すぐにはくれません




でも　この居酒屋もスポンサーであるこのお客様が

建ててくれたし

私の二人の子供の教育資金や養育費なども

全てこの　50代の中年のお客様がだしてくれております

うちの子供たちが　このお客様の顔に似ているから

可愛いのでしょうか・・・・









って・・・・・







お父さんだからじゃん










すみません　

今日は妄想で居酒屋を営んでしまいました


まぁ　娘がいない時くらい　自分も楽してゆっくり飲みたいので

こんな風に　色々作りました・・・


という　楽したがり屋主婦のお話でした




<格言>


おうち居酒屋で　チープ飲み



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