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残り野菜で

来月が年末・・・

信じられなーい くるみです






ママと呼んでいた息子が

お母さん と呼ぶようになり

いずれ お袋と呼ばれるようになるのかと思うと

ちょっと 想像を絶しますが・・・




想像を絶しないで いつでもおいしくできて

最近よく作るのが



ママが作ったお袋煮です





家に残っている野菜やひき肉など

何でもいいので細かく切るか

フードプロセッサーで細かくして


油揚げに詰めて 甘辛く煮ます







今回はフードプロセッサーを洗うのが面倒くさくて

自分で みじん切りにしたのですが

あまりにも 大きなみじん切りとなってしまい

娘に 手を抜いたのを 簡単に見破られましたが・・・・






ようじで 止めて めんつゆや砂糖などで

煮含めます





これだと 半端野菜の整理にも

作り置き惣菜にも

お弁当のおかず にもなり

簡単なので お勧めです



半端野菜の整理だなんて 恰好つけましたが

これを作るために 逆にちょっと野菜の固い部分などを

とっておいたりしています




お袋煮・・・なんでも包み込んで煮る という

まさに お母さんが全て包み込んでいる

感じで温かい感じがするのですが



そうなると 夫や娘は

半端野菜的な役目になってしまい

3人家族の今

私だけ いい人っぽくなってしまい

仲間外れになってしまうのも嫌なので




やっぱり 我が家は

油揚げの袋煮


という名前でよんでおります





<格言>


The 冷蔵庫整理メニュー






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Date: 2014.11.07
Category: 節約料理
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Author:くるみ

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