仕込みました

早朝の便で息子が日本に帰ってきました

色んな意味で忙しくなるくるみです








気は短いほうです


作ったらすぐに食べたり飲んだりしたいタイプなのに


半年後のために仕込みました









みりんです



もち米二合を炊き

35度の焼酎900ｍｌを入れ　よく混ぜ


麹200ｇを入れ


消毒した瓶に入れ


半年から1年で塩を入れて　みりん　ができるそうです




みりん風調味料は　まずいし


本みりんは高いし



と考えた結果　手作りにしたのですが


どうやら　出来上がり量に対して


材料費が　お高くなってしまいそうです


なるべく　砂糖を減らして料理をしているので


美味しいみりんを使いたいと思い仕込んだのですが


なんせ　


忘れっぽいので


半年後のスケジュールに書いときました


メモをしないで　床下に入れておいたら

何だかわからなくなってしまいそうなので


メモも貼り付けました





って・・・




半年後の自分がどんだけ　年とってると思ってんのか・・・




と言う感じですが・・・



さあ



それまでは



本みりんを使います




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